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頂級巴拿馬翡翠莊園Geisha咖啡為何如此聞名?

責任編輯:小咖C02 來源:中青網 發布時間:2019-11-15 10:45:59
  巴拿馬咖啡產量小,每年產量約為一萬噸,而最出名的巴拿馬翡翠莊園每年大約只產9000千克,巴拿馬咖啡翡翠莊園的藝妓Geisha為什么可以聞名于咖啡界?

頂級巴拿馬翡翠莊園Geisha咖啡

  說起翡翠莊園,就不得不提及 “紅標”、“綠標”、“藍標”等級的瑰夏咖啡豆,瑰夏咖啡作為稀有咖啡品種,咖啡風味果酸明顯多變,神似埃塞爾比亞國寶咖啡耶加雪菲。

  翡翠莊園雖然咖啡產量低,但咖啡質量有“世界最佳”榮稱,翡翠莊園四大出名咖啡品牌包括:翡翠特選(Esmeralda Special)、瑰夏(Geisha)、鉆石山(Diamond Mountain grows)、帕米拉(Palmyra)

頂級巴拿馬翡翠莊園Geisha咖啡2

  A、翡翠特選(Esmeralda Special)

  之所以稱為“翡翠特選”是因為咖啡豆只采用莊園拿出來獨立競標的瑰夏批次,屬于翡翠莊園自己舉辦的獨立競標,翡翠特選分為九個批次。

  B、瑰夏(Geisha)

  這里指的是瑰夏種,但不是獨立競賽的批次,不過咖啡品質也是高品質的瑰夏豆。

  C、鉆石山(Diamond Mountain grows)

  翡翠的傳統品種,栽種在Canas Verdes與Jaramillo兩大區,約海拔1400~1700米處,主要咖啡品種包括鐵皮卡、波旁、卡杜艾等。

  D、帕米拉(Palmyra)

  咖啡種植地靠近巴魯火山公園區 ,屬于翡翠莊園的商業豆,海拔1100~1200米,屬于低海拔,咖啡風味帶有典型的巴拿馬Bouqete咖啡風味。

咖啡果

  這幾年來瑰夏咖啡稱霸國際各大杯測賽事,更是在精品咖啡界中獲得90分以上的好評,巴拿馬翡翠莊園以種植高度為主、實際杯測結果為輔,分出了三個等級的瑰夏咖啡豆,即“紅標”“綠標”“藍標”,那么,你知道這三大等級有什么不同嗎?“紅標”、“綠標”、“藍標”如何區分?

 “紅標”、“綠標”、“藍標”等級的瑰夏咖啡豆

  “紅標”、“綠標”、“藍標”三大區別:

  紅標瑰夏(ESMERALDA SPECIAL)

紅標瑰夏

  紅標是頂級瑰夏咖啡,也被稱因為作競標豆,因為這種咖啡只能透過每年度的國際互聯網拍賣的形式出售,一般在每年五月份參與全球競價拍賣。紅標瑰夏種植海拔為 1,600- 1,800 米,杯測成績 高達90 分以上,每屆杯測大賽的標王所屬,因此咖啡價格不菲并且十分稀少。

紅標瑰夏咖啡豆

  咖啡風味帶有玫瑰花以及柑橘的香氣、擁有厚實的果汁感,甘甜明顯。

  綠標瑰夏(Boquete Geisha)

綠標瑰夏

  綠標是次級瑰夏咖啡,一般不參加競標,但咖啡品質同樣屬于高品質咖啡豆,價格稍微便宜一點,是翡翠莊園私家珍藏的瑰夏,精選于海拔1500米的瑰夏品種。

綠標瑰夏咖啡豆

  咖啡風味帶有瑰夏咖啡豆的經典風味,花香、果香、柑橘香酸、厚實多汁的口感。

  藍標瑰夏(ESMERALDA)

藍標瑰夏

  藍標是普通的瑰夏咖啡,是翡翠莊園日常量產的瑰夏,精選于海拔1500左右的瑰夏品種。

藍標瑰夏咖啡豆

  咖啡風味帶有些微花香、果酸、甜,口感較不厚實。

巴拿馬咖啡

  巴拿馬咖啡整體風味帶有濃郁柑橘香,茉莉花香,花蜜甜香,入口時舌尖感覺果酸明顯,在口腔中剛則溫和圓潤,帶有谷物的甘甜,風韻持久,讓人覺得好滿足~

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